Принцип рада фритезе

Корак 1:Први корак је брзо загревање ваздуха кроз горњи уређај за печење;  

Корак 2:Топлотни ток брзо циркулише кроз корпу за храну помоћу вентилатора велике снаге;  

Корак 3:Tпосебно зрно са унутрашње стране корпе за храну формира вртложни топлотни ток, који

додирује површину хранематеријала у пуном опсегу од 360 степени и брзо

одузима водену пару насталу загревањем. Трифункције раде заједно

да се на површини формира златни и оштар површински слој, постижући изглед

иукус пржења.